Apam balik

أول شهر رمضان رحمة، وأوسطه مغفرة، وآخره عتق من النار
awal bulan ramadahan itu Rahmah, pertengahannya Maghfirah, dan penghujungnya pembebasan dari api meraka

salam ramadhan semua. dah berlalu lebih sepuluh hari, berbaki kurang 20 hari lagi. semoga puasa kita diberkati.

hari ini kita kongsi resepi. nampak macam susah nak buat, tapi bila dah tahu rupenye senang sangat. presenting, APAM BALIK.

bahan-bahan,
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 cawan susu segar/ susu cair
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda/ soda bicabornat
1 sudu teh esen vanilla
1/4 cawan gula

jagung dalam tin (yang ade krim)
kacang tanah dikisar (sebelum kisar, goreng dulu tanpa minyak dan dibuang kulit)

cara membuatnya,

1. masukkan semua bahan (kecuali jagung dan kacang) ke dalam blender. kisar lebih kurang 1-2 minit. biarkan dalam 5-10 minit.

2. gunakan kuali leper atau tawar, panaskan dengan api yang sederhana kuat dan sapu dengan mentega sekeliling kuali.

3. tuangkan bancuhan memenuhi ruang kuali agak-agak ketebalan ikut kesukaan. tunggu sebentar dalam 3-4 minit sehingga rongga-rongga terbentuk.


4. taburkan, kacang, jagung dan gula di sebelah bahagian


5. lipat kepada 2 bahagian, dan angkat.

6. sapukan mentega di bahagian atas untuk impak kekilatan dan bersinar. potong.

7. sedia dihidang.

sekian selamat mencuba
ilalliqa' maasalamah