ros goyang

~THE FLOWER SHAPE COOKIE~

suatu ketika dulu, makwe saya (read: panggilan untuk makcik paling sulung dikalangan orang perak) sangat pakar buat kuih ini. kuih ros ikut bahasa buku. arwah nenek saya cakap nih kuih goyang. mungkin sebab waktu masak kuih nih aktiviti menggoyang diperlukan. bukan goyang pinggul, tapi goyang acuan. especially waktu nak tanggalkan dia dari acuan. goyang-goyang sikit, baru release.

selalu kalau waktu raya mesti makwe akan buat. banyak jugak sebab dapat tempahan kan. bertin-tin. mostly saudara mara dan jiran-jiran sekitar yang akan tempah. waktu tuh mana ade fesbuk bagai. order secara dalam talian lagilah takde. memang dari mulut ke mulut aje promosinya. bila taste bud mencapai tahap satisfied, tempahan semakin meningkat berkat rekomen kawan-kawan dan saudara mara. saya tak ingat plak ade ke takde kenangan bersama makwe buat kuih nih. ape yang saya ingat, bila makwe dah meningkat usia, dia tak buat dah. kuranglah sejenis kuih raya yang terdapat dalam balang kami. kalau nak makan kene beli kat kedai yang mostly tidak sesedap versi makwe punye. menyesal pulak tak belajar ngan makwe zaman dulu tuh. eceh, kalau ade peluang pun waktu tuh saya takkan belajar punye. ape barang...lagi syok main kejar-kejar dari belajar buat kuih. yelah zaman 20tahun lepas, ape kojenye aku nak belajar masak.



saya tak pernah buat kuih nih. tapi biasa makan. jangan bimbang, kat sini pon saya dapat makan kuih nih jugak tau. hilang kempunan. this version, bunga ros dia lebih kembang dari tempat asal kita. mungkin versi international kot. so kasi kembang lebey sikit. i believe this is asean food juga, sama sekali bukan arabian kind of desert. kepada yang sama kawasan dengan saya, kuih ros boleh didapati di SEEFA SEAFOOD, atau CHIANGMAI RESTAURANT (arouba street), atau THE VILLA RESTAURANT (arouba street). those restaurant tempat kita hilangkan rasa rindu masakan ala malaysia tuh la. buat-buat tak tau plak you all nih. memang kita tak selalu nampak sebab dia jual kat bahagian cashier nun. kite mana pernah pegi bayar kan. bukan sebab tade duit hokay, sebab cashier di bahagian single section. biasanya kita kat family section kan... SR 5 each. taste wise, sangat tidak menghampakan. memang boleh buat hilang rindu.

~ilalliqa' maasalamah;

p/s: for those yang datang for recipe, saya tiada dapat kongsikan resepinya ya. gambar je ader.